幸の湯で世界一のコーヒーを味わう
～Sachi's Cafe～
志賀高原の大自然の中で過ごす、至福のひととき
志賀高原・癒しの宿 幸の湯から、心と身体をほっと癒す新しい空間「Sachi's Cafe（サチカフェ）」が誕生しました。
“大自然の中で、ほっとひと息。”
Sachi's Cafeは、四季折々の景色に包まれながら、旅の途中にゆったりとした時間を過ごしていただけるカフェです。宿泊のお客様はもちろん、地元の方や日帰りで立ち寄られる方にもお気軽にご利用いただけます。
Sachi's Cafeのこだわり
コーヒー豆
Sachi's Cafeでは、コーヒー豆の品質に徹底的にこだわり、世界的に高い評価を受ける**Klatch Coffee**の豆を使用しております。
Klatch Coffeeは、カリフォルニア州ロサンゼルス近郊で1993年に創業されたスペシャルティコーヒーロースターです。彼らのコーヒーは、カッピングスコア85点以上の高品質な豆のみを厳選し、使用しています。
さらに、Klatch Coffeeは生産者との直接取引（ダイレクトトレード）を採用し、公正な価格に対して25%以上、場合によっては2〜3倍の価格で豆を購入しています。これにより、持続可能な農業の実現と、さらなる品質向上に貢献しています。
また、Klatch Coffeeは数々の国際的な賞を受賞しており、2007年のワールドバリスタチャンピオンシップ東京大会で「ワールズ・ベスト・エスプレッソ」を獲得するなど、その品質と味わいは世界中で高く評価されています。
Sachi's Cafeでは、このようなKlatch Coffeeの豆を使用し、一杯一杯丁寧に抽出しております。志賀高原の大自然を感じながら、世界が認めた至高のコーヒーをぜひお楽しみください。
コーヒーマシーン
Sachi's Cafeでは、お客様に最高のコーヒー体験を提供するため、スイスのハイエンドエスプレッソマシンブランド Eversys（エヴァーシス） のマシンを導入しています。
Eversysは、「テクノロジーによる伝統の再現」をコンセプトに、世界中のバリスタの技術をマシンに再現し、誰が淹れても一貫した高品質の一杯を実現します。2024年にはWorld Coffee Innovation Awardを受賞し、革新と品質の両立が国際的に評価されました。
さらに、Eversysのマシンはサステナビリティと効率性を重視しており、志賀高原のような自然との共生が求められる場所においても、電力や資源の無駄を最小限に抑えながら、高速かつ高精度な抽出を可能にします。これにより、混雑時でもお客様をお待たせすることなく、常にベストな状態のコーヒーを提供できます。
「自然の中で味わう、テクノロジーとクラフトが融合した特別な一杯」
それが、Sachi's Cafeのこだわりです。
オブセ牛乳
Sachi's Cafeのカフェラテやカプチーノなど、ミルクを使ったドリンクには、地元・長野県小布施町の「オブセ牛乳」を使用しています。
この牛乳は、創業当時からこだわり続けている「80℃で15分間の低温長時間殺菌」によって、コクがありながらもすっきりとした飲み口が特徴。手間を惜しまず、丁寧に時間をかけて仕上げられるため、一日に作れる量は限られていますが、その分“真心のこもった味わい”を感じられます。
さらに、瓶入り牛乳も製造されており、その魅力は「五感で楽しめる牛乳」としても地元で長く親しまれています。口に含んだ瞬間に広がるミルクの香りとまろやかな甘みは、Sachi's Cafeで提供するコーヒーのエスプレッソと絶妙に調和し、リッチで深みのある味わいを演出します。
画像：オブセ牛乳様サイトより引用
イートインスペース
幸の湯内にあるイートインスペース。窓から志賀高原の自然を楽しみながら落ち着いた空間でおくつろぎください。テイクアウトも可能です。
Sachi'sCafeでほっと一息ついた後は、幸の湯やその周辺も楽しんでみませんか？
コンシェルジュデスク
明日は何しよう？そんな時はコンシェルジュデスク♪生まれも育ちも志賀高原の親方自らが志賀高原やその周辺の楽しみ方を教えます！
志賀高原ビュー
志賀高原は夜も楽しい♪標高1650mの幸の湯からの星空観察や、眺めのいいところからの夜景観賞。夏は徒歩圏内でホタル観賞が楽しめます。
サイクルステーション
志賀草津道路の沿線にある幸の湯、グリーンシーズンはサイクリストも多く訪れます。サイクリングやトレーニングの休憩所としてご利用ください。洗車や工具の貸し出しも可能です。
【ドリンクメニュー】
スペシャリティーコーヒー
ホットコーヒー ・・・ ¥500
アメリカーノ ・・・¥500
エスプレッソ シングル ・・・ ¥300
エスプレッソ ダブル ・・・ ¥500
カフェラテ ・・・ ¥600
カプチーノ ・・・ ¥600
※Megaサイズ ・・・ ＋¥200（通常6ozカップ、Megaサイズ12ozカップ）
クラフトビール
志賀高原ビール ・・・¥600～
【おつまみメニュー】
チョコレートバー
ナッツ
クッキー
親方特製スパイスカレー（ごくまれに提供することもあります）
マフィン（開発中）
【営業時間】
イートイン 10:00〜15:00
テイクアウト 8:00〜17:00
～Sachi's Cafeより～
こんにちは、Sachi's Cafeへようこそ。
志賀高原の大自然の中で、アクティビティを楽しんだり、テレワークで心を整えたり——
普段の生活環境から少し離れて、自分と向き合う時間の中で、
Sachi's Cafeは“心に小さな幸せの栄養”をそっと届ける場所でありたいと願っています。
大自然を深呼吸するような、静かで穏やかなひととき。
一杯のコーヒーやお菓子、スナックが、ふっと気持ちをゆるめて、
ここを訪れるすべての方の心に、やさしいハッピーが灯りますように。
また来たいと思ってもらえる、そんなカフェであるように。
皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。
