お料理ページ トップ画像

山奥の自然で育った深山の幸たち

志賀高原の自然の恵み山菜、周辺農家の皆様から提供して頂いた野菜、知り合いから分けてもらっているきのこなど、季節ごと旬の味をお楽しみ頂くこと、地産地消に力を入れております。

深山の幸とまごころを込めた手料理でおもてなし

同級生が肉屋さんなので、生の馬刺しを仕入れる事ができます。
(一般的な馬刺しは冷凍の輸入物なので、生の馬刺しの味わいは全く別物と驚かれます)特に和食一本とこだわりは持たずに、おいしい物を提供する事をモットーとしていますので、息子の作るチーズケーキが好評だったりもします。
女将が体現した、野菜中心・高栄養低カロリーのダイエットメニューで一週間滞在プランもできますのでお問い合わせください。

お料理の一例

お料理の写真をクリックすると拡大表示します。